Espresso készítés

Espresso kávé készítés

Espresso készítése és a crema
Espresso készítése és a crema

A tökéletes eszpresszó rövid ellenőrzőlistája:

– 25-35 ml víz

– hőmérséklet: 90-94 °C

– 9 bar körüli szivattyú nyomás

– legalább 18 g friss, jó minőségű kávéőrlemény

– extraktációs idő 25-28 másodperc (kávéfajtától függően)

– tömörítés 15-20 kilogramos erővel